top of page

דלועים

מי שיטייל בשווייץ בסתיו יראה דלועים רבים שמקשטים את החלונות והגינות.
זה הפך למסורת חביבה בעשורים האחרונים, קישוט בעזרת דלועים בעלי צורות וצבעים יפיפיים,
לצד אכילת חלק מהם במרקים וריבות.
חוואים רבים מגדלים אותם בעונה ואף בונים מהם פסלים ענקיים.
בתחרות הדלעת הגדולה בשווייץ זכתה דלעת ששקלה כ 600 קילוגרם.
מי שמעוניין לטייל בעונת הסתיו ורוצה הכוונה לחווה כזו, מוזמן ליצור קשר.

גבינות שוויצריות

שווייץ יידועה מאוד בגבינות הרבות אותן היא מייצרת. השוויצרים אוהבים לאכול גבינות ובממוצע, שוויצרי אוכל 23 קילוגרם גבינה בשנה. שני המאכלים השוויצרים המפורסמים מבוססים על גבינה מותכת: פונדו וראקלט.
בשווייץ קיימים מעל 700 מפעלים רשמיים, לייצור גבינה ועוד מאות מפעלונים ביתיים. רוב הגבינות המיוצרים בשווייץ הנן גבינות קשות. (הצהובות שלנו, לא נחשבות לקשות)
מבין, הגבינות מפורסמות והמוכרות לנו בארץ, יש את גבינת הגרוייר, האמנטל, הטילסיטר והאפנצל.
ככל שהגבינה שוהה זמן רב יותר, על מדפי המפעל ומטופלת במלחים, טעמה מתחזק והיא נחשבת לאיכותית יותר. 
זמן ההבשלה של הגרוייר הוא בן 5-18 חודשים.
גבינת הגרוייר קרויה על שם הכפר העתיק והמקסים גרוייר. (שווה ביקור) כ 22 חוואים מביאים למפעל הגרוייר, פעמיים ביום, חלב טרי.
גבינת האמנטל קרוייה על שם העמק היפיפה, בו נמצא המפעל וישנם 11 סוגים של גבינת האמנטל.
גבינת הטיליסיטר על 22 הסוגים שלה, מיוצרת במזרח שווייץ.
במחוז אפנצל ישנם 42 מפעלים לייצור גבינה. המפורסמת ביניהן היא גבינת האפנצל שהיא טובה במיוחד להכנת המאכל הלאומי הפונדו.

שוקולד שוויצרי

כשאומרים שווייץ, ישר חושבים על שוקולד שווייצרי ובצדק,  זהו אחד המאפיינים היותר מפורסמים
של המדינה הזו.
יש פרות אז יש חלב, מגדלים קני סוכר, אז יש סוכר... ואוהבים קינוחים... אז למה לא לעשות שוקולד?
בשוויץ יש למעלה מ 10 חברות/מפעלים שמייצרים שוקולד.
השוויצרים הם אכלני השוקולד הגדולים בעולם. כל שווייצרי אוכל בממוצע 11.3 קילוגרם שוקולד בשנה.
בתמונה תוכלו לראות את מפת מפעלי השוקולד ובחלקם ניתן בהחלט לבקר, ללמוד כיצד מייצרים ולאכול הרבה הרבה שוקולד. 
רוצים גם? בואו לשווייץ!

הפאסנאכט

זהו אולי הפסטיבל הכי מפורסם בשווייץ. מתקיים בפברואר במקומות רבים אך המפורסמים מבינהם הם הפסטיבל בלוצרן ובבאזל.
זה תמיד מתחיל בארבע לפנות בוקר (כשמאוד קר בחוץ). הרעיון המסורתי זה לגרש את הימים הקרים...
זהו פסטיבל מסכות ותחפושות ברמה יוצאת דופן. עובדים ומכינים אותם חודשים מראש.
במשך 3 ימים, צועדים ברחובות מייצרים הרבה רעש של חלילים ותופים על מנת לגרש את השדים.
על הראשים, מנורות לילה, לגירוש החושך. 
מסורת עתיקה ומקסימה.

מסע הפרות בשווייץ

מסע הפרות בשווייץ מתרחש פעמיים בשנה.  לקראת  חודשי החורף, מורידים אותן לעמקים, לאחר ארבעה חודשים. בקיץ מעלים אותם להרים. בשבילם זהו מסע למציאת מזון, שכן בחורף האחו קפוא בהרים. בשבילנו, המטיילים זוהי חוויה מהממת. הפרות מתקשטות בפרחים ובתהלוכה, הכוללת מוסיקה ושירים עממיים, החוואים והתיירים מלווים אותם.
המסע הזה מתרחש באזורים שונים בשווייץ, בחודשים, ספטמבר-אוקטובר, (בהתאם למצב החורף באותה השנה).

פסטיבל הבצל בברן

מאז המאה ה-15, ביום שני, הרביעי בנובמבר חוגגים לבצל.
צבעים, צורות וסידורי בצלים מוצגים לראווה.
הכיבוד בהתאם, הכל עם בצל. חגיגה לעיניים ולחך.
איזה נחמד שמהללים את הירק הבסיסי והאהוב הזה.

פסטיבל Think

סוף שבוע של 12/8/23 בציריך. מתקיים פסטיבל המוזיקה האלקטרונית, הצבעוני ביותר בעולם. הוא מושך מאות אלפי חובבי ריקוד מכל היבשות שנה אחר שנה, החל מ 1992. כ 30 משאיות מעוצבות, מצוידות במערכות מוזיקה גדולות, תקליטנים ואנשי מסיבות, נוסעות בין ההמונים סביב אגם ציריך. בנוסף, ישנן במות פתוחות עם דיג'ייז, מהמובילים בעולם. הופעות חיות ומולטימדיה. 
כיאה לשוויצרים, יש גם מסר יפה מאחורי השתייה והריקודים: "זוהי הפגנה של אהבה, שלום, חופש, נדיבות וסובלנות. הפסטיבל נקרא THINK והמוטו שלו הוא, לחשוב!! "מי שחושב, רוכש ידע וידע הוא המפתח לדו קיום שליו, סובלני ובר קיימא. "המחשבות הן המפתח לדו קיום שליו של התרבויות שלנו, לא משנה לאיזו דת, צבע עור, מוצא או נטייה מינית אנשים שייכים". הם ממליצים לשמור על האוזניים מפני הרעש ולהנות מהריקוד ללא תמריצי סמים: "אל תיפול קורבן לקלישאה הנפוצה שאפשר לחגוג רק עם סמים. לעולם אל תערבב סמים!  אלכוהול וסמים ביחד עלולים להיות מסכני חיים".